Mutageneze je proces, při kterém se vytvářejí nové kmeny potravin a produktů pomocí chemikálií a záření v laboratoři. Je to mnohem rychlejší než proces přirozené mutace, zatímco je cílenější než staré techniky, jako jsou hybridy a štěpy. V 70. letech 20. století začal studovat jeho nástupce, transgenní věda a geneticky modifikované organismy (GMO) a začátkem 80. let se začaly objevovat produkty. V devadesátých letech americký stát Hawaiʻi schválil papáji, která byla zničena přírodním virem poté, co ji chovatelské techniky a chemikálie nedokázaly zastavit. Následovaly další potraviny.
Když evropské nevládní organizace v potravinářském odvětví zapnuly americký proces GMO, bylo natolik jednoduché osvobodit mutagenezi vytvořením racionalizace, že transgeneze vloží gen z jiného druhu do genomu organismu, zatímco mutageneze způsobuje vnitřní mutace v organismu . To fungovalo dobře, dokud nevznikla ještě větší přesnost a nevládní organizace začaly používat termín GMO pro veškeré genetické inženýrství.
Pak bylo jen otázkou času, než si to soud všimne. Oni mají. Ve Francii soudci Rady státu prohlásili, že mutageneze musí podléhat stejným předpisům vztahujícím se na geneticky modifikované organismy (GMO), pokud jejich odrůdy rostlin byly vůči herbicidům tolerantnější. Stejně jako GMO byly tolerovány vůči glyfosátu. Dne 12. března 2001 evropská směrnice stanovila, že geneticky modifikované organismy podléhají postupům posuzování rizik a povolování před jejich prodejem nebo použitím na trhu a směrnice EU byla do francouzského práva provedena v zákoně o životním prostředí 2, ale vztahovala se pouze na transgenní produkty. , což jim umožnilo vyloučit všechny organismy získané mutagenezí z obecných předpisů o GMO.
Soud prohlásil, že to nemá žádný vědecký smysl, a dal mutagenezi do stejné kategorie genetických modifikací, pokud použil rezistenci vůči herbicidům. Tisíce ozdobných květin na trhu jsou tedy stále osvobozeny.
S odvoláním na zásadu předběžné opatrnosti, která platí pro všechny ostatní genetické inženýrství, dala Státní rada vládě šest měsíců na změnu článku D. 531-2 zákoníku životního prostředí a poté do devíti měsíců bude muset vláda určit odrůdy zemědělských rostlin získaných mutageneze, která byla zapsána do úředního katalogu pěstovaných rostlin, aniž by podléhala postupu posuzování rizik použitelnému na GMO.
Běžnými potravinami vytvořenými mutagenezí jsou rýže, hrášek, arašídy, grapefruit, banány, kasava a čirok. Mutageneze pšenice se používá pro chléb a těstoviny a mutovaný ječmen je v pivu a whisky. To znamená, že už žádné „bio“ pivo, chléb nebo těstoviny.
Většina těchto potravin mutageneze nebude schopna přežít schvalovací proces navržený tak, aby udržel své konkurenty z trhu, takže je pravděpodobné, že zemědělci dotyčné odrůdy stáhnou z katalogu a pozastaví jejich pěstování.